2016年食品工程领域专业学位研究生培养工作会议
会议纪要
2016.4.10
为进一步提高食品工程硕士研究生培养质量，促进培养经验的交流，2016年4月8日至10日在无锡召开了食品工程领域专业学位研究生培养工作会议。本次会议由全国工程硕士专业学位教育指导委员会主办，江南大学承办，主题为“加强协作交流，推进内涵发展，提升培养质量”。共有来自全国的44所院校的100余名从事食品工程硕士研究生教育工作的代表出席了会议。
此次会议的主要议题包括：一、研讨新形势下食品工程专业学位工程化教育的师资培训方案；二、研讨食品工程专业学位授权点专项评估指标体系和培养质量评估方法；三、讨论和交流2016年食品工程领域专业学位研究生招生工作，针对考试科目提出建议。
大会开幕式由江南大学食品学院副院长张晓鸣教授主持，江南大学副校长金征宇教授致欢迎辞，并对江南大学的发展现状、历史沿革以及目前研究生教育及学位情况进行了介绍。
开幕式上，全国工程硕士专业学位教育指导委员会秘书处沈岩主任就我国专业学位研究生教育的有关情况作了工作报告。他首先回顾了我国食品专业学位研究生发展的历程，分析了专业学位研究生教育面临的困难以及新形势下的挑战，认为当前已经进入了研究生教育的质量时代。他强调国家正在不断深化研究生教育综合改革，探索新形势下专业学位研究生培养要有前瞻性，不仅需要加强研究生工程伦理的教育，还需要提高导师的指导热情和水平。最后，沈主任指出了深化研究生教育综合改革对应的六项任务：教育认证，实践基地，在线课程建设、混合式教学模式、工程伦理，规划教材，学位点授权改革和工程博士培养，并以两个有趣的小故事来指明食品工程领域协作组在深化研究生教育综合改革上大有可为。
江南大学研究生院院长魏取福教授就江南大学研究生培养情况、教育改革实践和“十三五”规划的思考等方面做了汇报。江南大学食品学院院长陈卫教授向与会代表介绍了江南大学在食品工程专业学位研究生培养的实践经验，即如何完善实践培训制度、强化分类培养、设置考核办法等。
随后，各培养单位“食品工程专业学位工程化教育的师资培训方案”这一议题进行了互动交流，现场气氛热烈。与会代表分别介绍了自己在工程化师资培训方面的经验和做法，研讨了如何积极推进食品工程师资尤其是青年教师的培训和在线课程建设。与会代表普遍认为实现师资、课程共享非常必要，各培养单位应充分发挥各自优势，选择部分课程，整合资源，尽快建立师资培训的共享平台。
最后，大会分两组就“食品工程专业学位授权点专项评估指标体系和培养质量评估方法”以及“食品工程领域专业学位研究生招生的考试科目”进行了专题研讨。分组讨论分别由浙江大学生物系统工程与食品科学学院副院长叶兴乾教授、陕西师范大学食品学院院长杨兴斌教授、长沙理工大学化学与生物工程学院党委书记程云辉教授和江南大学食品学院副院长张晓鸣教授主持。与会代表就食品工程领域存在的困惑和难点、食品工程硕士培养的学制规定、课程体系、实践基地建设、导师队伍建设、学位论文标准、学位论文评审、质量保障、专业学位授权点专项评估指标以及专业型硕士与学术型硕士的差异性等问题进行了热烈的讨论，并提出了宝贵的意见和建议。与会代表们还通过建立“微信群”这一便捷的沟通平台形式加强交流和资源分享。
大会总结形成如下建议：
1、工程化教育的师资培训可与工程博士的培养相结合，要注重强化工程化理论基础、突出工程案例教学的优势。提倡交流培训与集中培训相结合的形式，重点建设领域核心课程、领域专业课程，实现优质教学资源的共享。
2、指导教师的遴选，要坚持标准、严格要求、保证质量，重点考察是否具有指导工程硕士的能力。
3、建议引入第三方评价来健全质量评价体系，促进各研究生培养单位更加重视学位授予质量。
4、建议结合各校培养特色，进一步完善食品工程领域专业学位研究生毕业论文不同形式的具体要求。在考虑行业和地域因素的情况下，采取指导性、帮助性的质量分析与跟踪调研措施。
5、农业院校的食品学术型硕士入学考试时不考数学，而食品工程硕士需要考数学，对报考食品工程的生源质量产生了影响。是否可将数学考试调整为一门专业课（如生物化学），需要进一步讨论。
6、由实践教学引出食品工程硕士的学制问题，两年还是三年，实际上各有优势，也需要进一步讨论。
7、建议推进与就业相关的职业资格认证对接工作，缩短学生的职业岗位适应期，提升学生的就业能力。
本次研讨会不仅对推进食品工程领域专业硕士培养工作具有重要意义，也将对其他领域专业学位研究生培养工作产生积极影响。
全国食品工程领域工程硕士教育协作组
江南大学食品学院
二○一六年四月十日